健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

茶樹菇燉雞的做法

• 1.將乾茶樹菇洗淨用溫水泡30分鍾，瀝乾水分，薑切片，蔥切斷兒。

• 2.雞洗淨，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。

• 3.鍋裡放油，大火加熱炒鍋中的油，放入薑片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊繙炒，至雞肉變色。

• 4.放入茶樹菇繙炒，加入白糖，醬油繼續繙炒，炒勻後加入能沒過所有食物的開水。

• 5.湯汁沸騰後改中火，先燉30分鍾，再放入鹽後燉20分鍾左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。