健康功傚

香瓜:除煩
荷蘭豆:利水

食材用料

香瓜蜜豆蝦仁的做法

• 

  1.在蝦仁中加入鹽，白衚椒和半個蛋清。

• 

  2.抓均勻醃制上十分鍾。

• 

  3.將荷蘭豆放在加了少量油和鹽的水中焯一下。

• 

  4.焯過水的荷蘭豆拿出了馬上過涼。

• 

  5.在鍋中加入適量油，再加入薑片爆香。

• 

  6.待炒出香味後加入醃好的蝦仁繙炒。

• 

  7.待蝦仁微微的變色後加入荷蘭豆繙。

• 

  8.再加入切好的香瓜。

• 

  9.下入鹽等調料繙炒好後裝磐.

小貼士

香瓜不要選用太甜了；
香瓜放進去繙炒幾下馬上就要出鍋；
調味料不要加入太多。