健康功傚

菠菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

蛋皮菠菜包的做法

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  1.把菠菜洗淨，放到加了鹽和幾滴植物油的沸水裡焯一下，控乾，切碎。

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  2.調入少許鹽和幾滴美極鮮味汁後拌勻。。

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  3.香菜8根，微波爐中火轉20秒（這時的香菜梗就會變軟，也很靭，不容易折）。。

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  4.雞蛋3個，加鹽打散，平底鍋放一點點油，攤成薄薄的蛋皮2張。

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  5.每個蛋皮4等分切成小蛋皮，每塊切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一綁就好了。

小貼士

1、攤蛋皮的時候，平底不粘鍋先加熱一些，抹上薄薄的一層油，轉中小火，倒入蛋液，慢慢晃動鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底，凝固，就好了。用小一點的火力來煎，很容易成功。
2、如果用平常那種大雞蛋的話，兩個就可以了。
3、給孩子喫的東西，我會盡量少放調料，你也可根據口味加入別的調料。