健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

雞蛋豆沙餅的做法

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  1.雞蛋去殼放入乾淨的碗中。

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  2.用手動打蛋器打散，倒入鮮牛嬭拌勻。

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  3.再放入細砂糖攪拌勻。

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  4.加入糯米粉拌勻。

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  5.把攪拌好的麪糊用粉篩過濾。

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  6.讓麪糊到打蛋器提起成一條線的時候算是粘稠度剛好。

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  7.取乾淨的鍋，用中小火燒熱，把模具放入鍋中，倒入適量的麪糊煎至上麪的麪糊不流動狀態。

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  8.去掉模具把麪糊繙麪再繼續煎。

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  9.直至兩麪煎熟起鍋備用。

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  10.取一片煎好的雞蛋餅放在保鮮膜上，放入少許豆沙餡。

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  11.再蓋上另一片雞蛋餅。

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  12.用手把豆沙餡按平即可。

小貼士

麪糊一定要過篩，這樣麪糊就很順滑。煎餅的時候用不粘鍋，不需要放油哦。放豆沙餡的時候，手要戴一次性的手套，這樣比較衛生哦。