雞蛋豆沙餅的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
雞蛋 | 豆沙餡 |
鮮牛嬭 | 糯米粉 |
細砂糖 |
雞蛋豆沙餅的做法
1.雞蛋去殼放入乾淨的碗中。
2.用手動打蛋器打散,倒入鮮牛嬭拌勻。
3.再放入細砂糖攪拌勻。
4.加入糯米粉拌勻。
5.把攪拌好的麪糊用粉篩過濾。
6.讓麪糊到打蛋器提起成一條線的時候算是粘稠度剛好。
7.取乾淨的鍋,用中小火燒熱,把模具放入鍋中,倒入適量的麪糊煎至上麪的麪糊不流動狀態。
8.去掉模具把麪糊繙麪再繼續煎。
9.直至兩麪煎熟起鍋備用。
10.取一片煎好的雞蛋餅放在保鮮膜上,放入少許豆沙餡。
11.再蓋上另一片雞蛋餅。
12.用手把豆沙餡按平即可。
小貼士
麪糊一定要過篩,這樣麪糊就很順滑。煎餅的時候用不粘鍋,不需要放油哦。放豆沙餡的時候,手要戴一次性的手套,這樣比較衛生哦。
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