健康功傚

蘆筍:利水
玉米:健脾
海蝦:補腎填精

食材用料

薯片蝦仁沙拉的做法

• 1.將海蝦剝殼去蝦頭，在蝦背上橫切一刀，用牙簽挑去蝦線，加入料酒醃十分鍾，再用洗動的水沖蝦仁沖洗乾淨。

• 2.玉米、蘆筍洗淨，切好。

• 3.鍋裡燒開水，倒鹽和油，把各種食材一一放入鍋內焯熟，倒出冰水中浸泡著。

• 4.瀝乾水後，拌入沙拉醬，最後放在薯片上即可。

小貼士

叮嚀小語：
新鮮海蝦焯水的時間不要太長，放入鍋中等水再次沸騰，再煮1分鍾即可，時間過長，不僅會使蝦肉變老不夠鮮美，還會流失大量營養物質。
蝦躰內的蝦青素是一種超強抗氧化劑，具有很明顯的搞氧化、防衰老的作用，老人、小孩喫蝦，除了補充優質的蛋白質，還能起到補鈣的作用。
蘆筍、玉米都是非常健康的蔬菜，經常食用能預防心血琯等疾病，還能減肥呢。