田雞浸涼瓜的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
中等田雞 | 涼瓜 |
馬蹄 | 薑 |
鹽 | 料酒 |
生抽 | 冰糖 |
田雞浸涼瓜的做法
1.田雞請店家代爲宰殺去皮、斬件後加調味醃制15分鍾。
2.涼瓜一切爲二,挖空內瓤,把醃制好的田雞塞入涼瓜內。
3.取一個燉盅,把涼瓜田雞放入,倒純淨水浸泡過涼瓜爲準,放馬蹄冰糖,加蓋,入蒸鍋內蒸2小時。
小貼士
戯戯小語:
苦瓜小炒時選青末黃熟的,其清熱消暑功傚更明顯。煲湯可選青皮即可。
苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保溼肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的*
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