健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

私房自制醬蘿蔔的做法

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  1.小碗裡倒入1勺紅燒汁。

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  2.倒入1勺蒸魚豉油。

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  3.倒入1勺山西老陳醋。

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  4.用筷子攪拌均勻，成醬汁。

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  5.白蘿蔔放在清水裡，加入少量食鹽。

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  6.用刷子把白蘿蔔表麪刷洗乾淨，用清水沖洗控乾水分。

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  7.洗淨的白蘿蔔放在案板上，用刀把兩邊的蘿蔔蒂切掉。

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  8.順著白蘿蔔的長度，用刀把蘿蔔切成厚薄均勻的片。

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  9.直到把整根蘿蔔都切成片。

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  10.切好的蘿蔔片放在碗中。

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  11.倒入調制好的醬汁。

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  12.用筷子攪拌均勻，使每一片蘿蔔表麪都被醬汁包裹即可。

小貼士

酸香開胃，紅燒汁給蘿蔔上色，蒸魚豉油提味去腥辣，老陳醋增添醋香味和酸味。無論是餐前小菜，還是佐粥，都是鼕日餐桌必不可少的。