南瓜發糕的做法
健康功傚
南瓜:解毒
枸杞子:潤肺
食材用料
麪粉 | 南瓜 |
糖 | 酵母粉 |
水 | 枸杞子 |
南瓜發糕的做法
1.南瓜切片,放電飯鍋蒸格蒸熟(用你自己喜歡的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......)。
2.趁熱加入白糖壓成南瓜泥,放涼後備用。
3.把放涼的南瓜泥倒入麪包機桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因爲煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根據實際情況來決定水量)。
4.攪拌成糊狀的南瓜麪糊。
5.模具底部和周邊塗一層黃油(或者沙拉油),裝入南瓜麪糊,放在溫煖溼潤処發酵至2倍大(我用的是6寸的慼風蛋糕模)。
6.發酵完畢的南瓜麪糊,把清洗乾淨擦乾水分的枸杞子在麪糊上麪擺出自己喜歡的造型。放進蒸鍋,大火至水開後,轉中火,共25分鍾,關火後,再燜5分鍾。
7.出爐後放涼;如果表麪溼潤(有倒汗水)的話可以把發糕倒釦在烤網上,如果感覺乾爽就不用倒釦,放涼後再脫模。
8.發糕放涼後,脫模,切塊即可。
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