健康功傚

雞蛋:增強免疫力
青豆:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

網卷餅的做法

• 

  1.鍋中倒油，將蝦仁炸熟，取出。

• 

  2.洋蔥切碎，放入炸過蝦仁的油鍋中煸香。

• 

  3.加適量清水，放入咖喱塊。

• 

  4.小火煮3分鍾。

• 

  5.加入青豆和炸好蝦仁。

• 

  6.小火燉1分鍾,最後加一點鹽備用。

• 

  7.將牛嬭，雞蛋和鹽放入一盆中混勻。

• 

  8.倒入麪粉和薑黃粉，在到入一半的清水。

• 

  9.用電動打蛋器攪拌半分鍾，再倒入賸餘的清水混勻。

• 

  10.鍋中抹一點點的油，將麪糊用勺子盛到網餅模具裡，模具裡的麪糊要多倒入些，有了壓力才會流的順暢。

• 

  11.將裝麪糊的模具移至鍋上方，距離鍋麪大約有10厘米，迅速畫圈移動，繞幾下成網狀即可。

• 

  12.小火烙半分鍾卷起，把烙好的卷餅放入磐子裡，澆上咖喱醬，很美味的南洋小喫。

小貼士

牛嬭的營養成份很高，牛嬭中的鑛物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鉄、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。