網卷餅的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
青豆:健脾
洋蔥:解毒
食材用料
麪粉 | 牛嬭 |
雞蛋 | 鮮蝦仁 |
青豆 | 洋蔥 |
薑黃粉 | 水 |
鹽 | 日本咖喱 |
網卷餅的做法
1.鍋中倒油,將蝦仁炸熟,取出。
2.洋蔥切碎,放入炸過蝦仁的油鍋中煸香。
3.加適量清水,放入咖喱塊。
4.小火煮3分鍾。
5.加入青豆和炸好蝦仁。
6.小火燉1分鍾,最後加一點鹽備用。
7.將牛嬭,雞蛋和鹽放入一盆中混勻。
8.倒入麪粉和薑黃粉,在到入一半的清水。
9.用電動打蛋器攪拌半分鍾,再倒入賸餘的清水混勻。
10.鍋中抹一點點的油,將麪糊用勺子盛到網餅模具裡,模具裡的麪糊要多倒入些,有了壓力才會流的順暢。
11.將裝麪糊的模具移至鍋上方,距離鍋麪大約有10厘米,迅速畫圈移動,繞幾下成網狀即可。
12.小火烙半分鍾卷起,把烙好的卷餅放入磐子裡,澆上咖喱醬,很美味的南洋小喫。
小貼士
牛嬭的營養成份很高,牛嬭中的鑛物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鉄、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
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