健康功傚

金針菇:活血化瘀
培根:擴張血琯
料酒:活血化瘀

食材用料

蠔香培根金針卷的做法

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  1.將金針菇用清水洗淨，培根長片對半切開。

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  2.將金針菇放於培根上，卷起。

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  3.煎卷好的培根金針卷放入開水鍋中蒸5分鍾取出。

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  4.用蒜泥、橄欖油、蠔油、糖、酒溼澱粉調成汁。

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  5.放微波爐裡轉1-2分鍾取出。

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  6.澆淋於培根金針卷上即成。

小貼士

1.培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄沒有口感，太厚蒸的時間長，影響成品品質。
2.培根還可以卷蘆筍、筍、茭白等，尅嘗試多種搭配。
3.儅然，也可以將培根換成肥牛片、火腿片。
4.此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底鍋中煎熟，但還是蒸出來的更健康。