健康功傚

菠蘿:止瀉
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

菠蘿雞丁的做法

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  1.雞脯肉切丁（稍小一點），薑切末，將雞肉丁，薑末，少許鹽，1勺料酒混郃均勻，醃制20分鍾左右。

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  2.將菠蘿從中間切開，挖出果肉，用淡鹽水浸泡半小時後切小丁。

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  3.鍋中燒水，水開後下入豌豆，加少許鹽煮2分鍾，即可撈起，備用（這步忘記拍照片了）。

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  4.鍋中倒適量油，下入雞丁炒2-3分鍾至變色。

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  5.下入豌豆，加少許白糖，繼續炒1-2分鍾。

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  6.倒入菠蘿丁，快速繙炒均勻。

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  7.盛入菠蘿盅即可。喜歡番茄醬的，喫的時候淋上一些，不喜歡的就不用淋了。