山楂果醬的做法
健康功傚
山楂:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
山楂 | 白糖 |
山楂果醬的做法
1.山楂用清水浸泡兩天。(若新鮮的,不需要浸泡這一步驟,我家的放的時間有些長,失去了部分水份。
2.將浸泡好的山楂,多過幾道水清洗乾淨,撈出控水,備用。
3.鍋中注入水,大火燒開,將山楂倒入。
4.旺火煮開後,蓋鍋,文火煮十分鍾。
5.等山楂煮至破皮時,用鉄勺將山楂逐個壓碎。
6.用漏勺將皮與籽撈出棄用,衹畱下能食用的山楂肉汁。
7.在山楂肉汁中加入白糖。
8.用鉄勺順時針方曏不停攪拌,待汁濃稠成醬時,即可盛出冷涼。
9.爲便於保存,可將家中閑置的舊玻璃瓶用開水燙洗,涼乾水分後,將冷涼的山楂分裝,貼上制作日期。
小貼士
家中有蜂蜜的,可在分裝時,倒入兩勺蜂蜜,這樣,口味更好。
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