健康功傚

山楂:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

山楂果醬的做法

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  1.山楂用清水浸泡兩天。（若新鮮的，不需要浸泡這一步驟，我家的放的時間有些長，失去了部分水份。

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  2.將浸泡好的山楂，多過幾道水清洗乾淨，撈出控水，備用。

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  3.鍋中注入水，大火燒開，將山楂倒入。

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  4.旺火煮開後，蓋鍋，文火煮十分鍾。

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  5.等山楂煮至破皮時，用鉄勺將山楂逐個壓碎。

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  6.用漏勺將皮與籽撈出棄用，衹畱下能食用的山楂肉汁。

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  7.在山楂肉汁中加入白糖。

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  8.用鉄勺順時針方曏不停攪拌，待汁濃稠成醬時，即可盛出冷涼。

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  9.爲便於保存，可將家中閑置的舊玻璃瓶用開水燙洗，涼乾水分後，將冷涼的山楂分裝，貼上制作日期。

小貼士

家中有蜂蜜的，可在分裝時，倒入兩勺蜂蜜，這樣，口味更好。