上校雞塊的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
雞蛋:增強免疫力
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞脯肉 | 衚蘿蔔 |
雞蛋 | 麪包糠 |
澱粉 | 鹽 |
味精 | 衚椒粉 |
蔥薑水 |
上校雞塊的做法
1.雞脯肉洗淨、剔除筋膜、
2.衚蘿蔔一根、
3.雞蛋一枚、
4.玉米澱粉、
5.把雞脯肉剁碎成茸、
6.衚蘿蔔切成米粒碎、
7.將肉餡放入碗內加少許蛋清、鹽、味精、衚椒粉、蔥薑水、澱粉攪拌均勻、
8.把拌好的餡料放入保鮮盒內、不要太厚、
9.放進冰箱凍三個小時以上、用手摁著不動就可以、取出來用刀切開、
10.準備好雞蛋液和麪包糠、
11.取一塊雞肉塊放進去沾均勻蛋液、
12.放入麪包糠中、使雞塊沾滿麪包糠、做成生坯、要是喜歡麪包糠厚的、可重複沾一層蛋液一層麪包糠、
13.把所有要炸的雞塊準備好、
14.鍋裡燒油、油四、五成熱把雞塊放進去、中火炸微黃、撈出來再炸一次、炸好的雞塊、趁熱沾番茄醬喫、
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