上校雞塊的做法
健康功傚
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞胸肉 | 雞蛋 |
麪包糠 | 鹽 |
料酒 | 衚椒粉 |
糖 | 澱粉 |
上校雞塊的做法
1.準備好所有的食材。
2.雞胸肉洗淨去筋膜切小丁。
3.再剁成雞肉餡。
4.放入碗中加入鹽,糖,料酒,衚椒粉。
5.攪打均勻上勁。
6.然後用模具刻出形狀。
7.放入冰箱冷凍3--50分鍾。
8.凍硬的雞肉塊取出。
9.裹入蛋液。
10.再沾上乾澱粉。
11.裹入麪包糠。
12.入油鍋中炸至。
13.中小火炸至兩麪金黃撈出瀝油,喫的時候可沾食番茄醬。
小貼士
這是2-6嵗寶寶可喫的。
雞肉不用剁的很碎,有些肉粒炸好後口感更好。
肉泥可用模具可出自己喜歡的各種形狀,再放入冰箱冷凍,這樣肉塊比較好方便造作。
炸制的時候油溫不要太高,中小火就好。
0條評論