健康功傚

芝麻:通乳

食材用料

拔絲香芋的做法

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  1.一定要選用香酥的檳榔芋

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  2.香芋去皮洗淨切滾刀塊

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  3.鍋裡倒入油燒至六成熟時，將芋頭塊放入，炸至香芋微黃

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  4.撈出瀝乾油，這裡我吸油紙墊底了

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  5.鍋內加一點水，放入白糖炒融化，不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大

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  6.等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入均勻的裹上糖汁

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  7.裝磐撒上芝麻即可食用

小貼士

其實這道菜是很簡單的，就是熬糖比較麻煩點