健康功傚

鯽魚:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

橄欖鯽魚湯的做法

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  1.備好所作材料。

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  2.這就是醃橄欖。

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  3.湯鍋加清水燒水備用。

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  4.鯽魚洗淨備用。

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  5.湯鍋內加入薑片，魚籽及魚泡煮開。

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  6.煎鍋加入適量油，煎鍋油熱後，加入鯽魚煎制。

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  7.煎至魚身雙麪微黃，魚皮收緊。

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  8.將煎好的鯽魚加入湯鍋內一同煮制。

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  9.大火煮開後，還是大火煮至湯底微白。

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  10.加入適量醃橄欖。

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  11.加入適量醃橄欖的薑末，煮至出香味既可關火食用。

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  12.清口特別得橄欖鯽魚湯完成。