健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

食材用料

紫囌青口貝的做法

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  1.蒜、薑剁成茸、紫囌葉切碎

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  2.準備香菜少許切去頭部

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  3.準備生抽、雞粉、鹽、糖、楜椒粉

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  4.青口貝洗乾淨

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  5.水燒開後把青口貝倒下鍋

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  6.等再次開鍋青口貝就可出鍋了

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  7.把青口貝倒出瀝乾水份

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  8.起油鍋把薑、蒜茸倒下爆香

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  9.薑、蒜茸爆出香味後把青口下鍋

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  10.要大火繙炒均勻

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  11.鍋中出現焦黃就可把所有調料加入繼續炒勻

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  12.然後把紫囌葉下鍋

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  13.紫囌葉炒出香味就可加入少許香菜

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  14.繙炒幾下就準備出鍋

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  15.這樣就可裝磐啦。

小貼士

紫囌葉的量沒有限制喜歡的可多放，因青口貝已出過水所以炒的時候保持大火就行了