健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

食材用料

醃制剁椒的做法

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  1.主輔料：紅辣椒、薑、蒜。

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  2.把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒竝剁碎。

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  3.把薑、蒜切粒。

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  4.把剁碎的紅辣椒放入無油、無水的容器裡，放入薑粒、蒜粒。

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  5.放入鹽、白糖、味精、白酒。

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  6.將其攪拌均勻。

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  7.裝入無油無水的瓶子裡。

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  8.密封之後，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。