三鮮鍋貼的做法
健康功傚
蝦:通乳
韭菜:解毒
雞蛋:增強免疫力
食材用料
麪粉 | 蝦 |
韭菜 | 雞蛋 |
木耳 | 鹽 |
雞精 | 油 |
三鮮鍋貼的做法
1.蝦去頭尾去殼,清洗乾淨,剁成泥。
2.韭菜洗淨控水切碎末。
3.木耳泡發洗淨切成細末。
4.雞蛋加鹽劃散炒熟,然後切碎末。
5.將所有材料加鹽、雞精、油攪拌均勻。
6.將麪粉加適量水揉成麪團餳20分鍾。
7.餳好的麪揉成長條。
8.切成麪劑後按扁。
9.擀成圓皮後放入餡料。
10.包成長鍋貼,邊全部捏緊。
11.碗內加入2匙澱粉,加清水勾芡備用。
12.底鍋燒熱抹花生油,放入鍋貼煎兩分鍾。
13.倒入芡汁。
14.蓋鍋蓋轉小火燒乾即可。
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