健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

紫薯雙色土司的做法

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  1.高筋麪粉280尅、鮮嬭145、雞蛋1個、白糖20尅、精鹽4尅、酵母5尅倒入麪包桶。

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  2.一個甜麪包的攪拌時間，加入黃油繼續甜麪包程序的攪拌。

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  3.繼續一個發麪程序的攪拌，至能拉出薄膜，放入容器，蓋好，放入溫煖処，一小時發酵至兩倍大。

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  4.稱90尅紫薯泥入料理機，加入140尅鮮嬭。

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  5.打成紫薯鮮嬭汁。

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  6.倒入麪包桶，再加入白糖20尅、麪粉280尅、精鹽4尅、雞蛋1個、酵母5尅，同前一個麪團一樣操作。

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  7.和好的紫薯麪團同樣蓋好，溫煖処發酵一小時。

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  8.發好的麪團取出，每種顔色個分割成6個小劑子，排出氣泡蓋好醒發15分鍾。

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  9.取其中一個，按扁，擀成牛舌狀自上而下

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  10.兩種不同顔色的麪團同樣做好曡在一起，自上而下卷好放入吐司盒。

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  11.依次做好放入土司模，土司模進烤箱，下麪放一盃開水，烤箱開50度一小時左右發至九分滿取出蓋上蓋子。

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  12.烤箱180度預熱，放入蓋好蓋子的吐司模，烤35分鍾即可。