健康功傚

米飯:活血化瘀
蛤蜊:滋隂
豆腐:解毒

食材用料

蛤蜊豆腐蓋飯的做法

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  1.將香菇切片，豆腐切1厘米見方小塊、蛤蜊提前3小時洗淨，用淡鹽水浸泡去泥。

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  2.將高湯、香菇放入鍋中開小火煮沸。

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  3.加入豆腐和蛤蜊繼續煮。

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  4.待湯滾後加入海鮮醬油、糖、鹽、香油調味，最後用水澱粉勾芡，湯滾後即可熄火。西蘭花洗淨用開水燙熟，雞蛋煎熟備用。

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  5.就米飯盛入碗中，擺上雞蛋和西蘭花，最後淋上做好的蛤蜊豆腐汁，撒上蔥花即可食用。