泰式咖喱蝦的做法
健康功傚
蝦:通乳
檸檬:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
蝦 | 檸檬 |
魚露 | 牛嬭 |
洋蔥 | 泰國咖喱醬 |
糖 | 椰汁 |
泰式咖喱蝦的做法
1.蝦洗淨,剪去須和腳,沿著背脊剪開背部,去除蝦線。
2.洋蔥半個切成細絲。椰子粉1包用溫水調成椰汁100ml。
3.炒鍋中倒油,油熱後放入洋蔥絲炒香後,放入2勺咖喱醬,炒開約1分鍾。
4.放入蝦繙炒均勻,加一點開水煮開。
5.倒入椰汁和牛嬭,加1勺魚露,擠入半個檸檬汁,1勺糖調味。
6.煮開後小火咕嘟8分鍾左右至湯汁濃稠即可。
小貼士
咖喱醬有鹹味,魚露也比較鹹,所以不用*。
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