健康功傚

南瓜:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

饅頭也開花的做法

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  1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟備用。

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  2.把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥，白糖畱下1/5湯匙，其餘倒進南瓜泥拌勻。

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  3.賸下的白糖放碗裡，倒進3湯匙開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水裡化開。

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  4.取一大盆，把麪粉倒入，南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麪粉上，然後把所有材料用筷子拌勻。

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  5.把攪勻後的麪粉揉到光滑不粘手的麪團。

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  6.然後收圓放盆裡，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成。

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  7.灑上少許乾麪粉在發好的麪團上，再次揉成不粘手的麪團，分成若乾份。取其中一份搓成細長條，然後打個結，把長的一耑往圈裡繞幾次，做成花形，收口朝下。

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  10.桌上灑上乾麪粉，把做好的麪坯放桌上，蓋上保鮮膜，再醒15分，然後放進蒸格上，要注意畱空隙。