健康功傚

豬肉:消腫

食材用料

尖椒榨菜肉絲的做法

• 1.初加工：1.豬肉洗淨、切絲，用老抽、水澱粉拌勻待用2.尖椒去蒂、去籽、切絲待用3.榨菜絲如果是清淡型的直接用，否則清洗一下再用。

• 2.炒鍋放油，油至7成下肉絲煸炒，肉絲至7成熟下尖椒、鹽、生抽、白糖煸炒至尖椒發軟。

• 3.尖椒肉絲香味兒溢出時，加入榨菜絲繙炒2-3分鍾即可起鍋。

小貼士

秘籍：1.尖椒一定要選好，外觀皺巴巴的好喫；2.榨菜絲選擇清淡的，否則亂味道；3.油稍微多一點。