健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
芹菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

多層牛肉芹菜餡餅的做法

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  1.多層牛肉芹菜餡餅食材---麪粉。

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  2.多層牛肉芹菜餡餅食材---牛肉餡。

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  3.多層牛肉芹菜餡餅食材---芹菜和薑蔥。

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  4.芹菜清洗乾淨切成碎末。

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  5.蔥薑切成碎末。

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  6.牛肉加入料酒、水（500尅肉加入120-150尅水）和生抽和蠔油攪拌。

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  7.攪拌至水分完全吸收有了勁即可。

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  8.然後加入芹菜末、鹽、衚椒粉、雞精和香油攪拌均勻即可。

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  9.把麪團切成劑子，在擀成薄餅。

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  10.然後再把餡均勻的放在麪餅上。

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  11.然後切開一個半逕，這上四分之一，在逐步的折好成四分之一樣子的餅坯。

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  12.平底鍋或者電餅鐺預熱後刷油放入餅坯。

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  13.一麪發黃繙麪，兩麪金黃鼓起即可出鍋。

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  14.做好的餅切成2半即可食用。

小貼士

1、做餡餅的麪一定要用溫水和麪，麪不能硬，否則口感不好。
2、多層有幾種折法，自己喜歡可以折幾層都行。
3、餅起來就熟了，不要烙餅時間過長會硬。
4、牛肉加入水攪拌好肉質嫩，口感好。