健康功傚

雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

花蛤蒸蛋的做法

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  1.準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡好，洗淨。
  生薑切片，泡成生薑水。

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  2.花蛤放開水燙至殼開，馬上撈出。

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  3.雞蛋磕入碗內打勻，過濾一下。

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  4.加些鹽，加些煮花蛤的水，加些生薑汁，料酒，攪拌均勻，隔水中火蒸。

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  5.蒸至2分鍾，放下花蛤，蒸熟。

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  6.撒些蔥花，鮮抽即可。

小貼士

1.最好是玻璃鍋蓋，可以觀察，別蒸老了。
2.加水的量自己掌握。
3.雞蛋2個就可以了，我另外蒸了一個小碗的。