健康功傚

蘆筍:利水
豬肉:消腫
蝦:通乳

食材用料

小炒皇的做法

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  1.10種主要材料。

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  2.全部材料切段，油炸花生米去皮。肉切絲，蝦剝殼，肉和蝦分別加入鹽、澱粉和蛋清攪拌均勻。

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  3.用油鹽水汆燙白菇。

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  4.再汆燙筍絲。

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  5.熱鍋放油，放入蝦仁，變色即鏟出。

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  6.放入肉絲，變色即鏟出。

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  7.用餘油爆香薑絲。

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  8.放入銀魚乾和墨魚乾絲炒香。

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  9.放入蘆筍和鹽煸炒。

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  10.加入筍絲煸炒。

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  11.加入韭菜花、醬豆乾絲和醬油繙炒。

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  12.最後加入衚椒粉、花生米、肉絲和蝦仁炒勻即成。