健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

五彩鱔絲的做法

• 1.將鱔絲洗淨、瀝乾，放入調味料B拌勻後，醃制10分鍾。

• 2.把醃漬後的鱔絲及原料裝入磐內，再加入1湯勺酒及熟油，加蓋，用高火打4分鍾（中途可攪拌一次）。

• 3.淋上蔥末、衚椒粉、澆上1湯勺熟油，趁熱食用。

小貼士

特點：色彩鮮豔，肉質嫩滑。
貼心小提示：一般人用微波爐做菜時，將菜放在爐裡就不去理會了，其實中間對湯。