五彩鱔絲的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀
食材用料
鱔絲 | 鼕筍絲 |
黃椒絲 | 綠椒絲 |
紅椒絲 | 衚椒粉 |
熟油 | 料酒 |
蔥薑末 | 生粉 |
鹽 | 糖 |
味精 |
五彩鱔絲的做法
1.將鱔絲洗淨、瀝乾,放入調味料B拌勻後,醃制10分鍾。
2.把醃漬後的鱔絲及原料裝入磐內,再加入1湯勺酒及熟油,加蓋,用高火打4分鍾(中途可攪拌一次)。
3.淋上蔥末、衚椒粉、澆上1湯勺熟油,趁熱食用。
小貼士
特點:色彩鮮豔,肉質嫩滑。
貼心小提示:一般人用微波爐做菜時,將菜放在爐裡就不去理會了,其實中間對湯。
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