健康功傚

青椒:活血化瘀

食材用料

青頭菌炒肉片的做法

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  1.青頭菌去老根蒂、洗淨泥沙。

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  2.洗淨的青頭菌用手撕成小塊。

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  3.豬肉肥、瘦分開分別切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。

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  4.炒鍋上火，把肥肉放鍋裡鍊出油。

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  5.放入蒜、青椒炒香後放入肉片繙炒斷生。

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  6.放入青頭菌繙炒。

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  7.加入少量水，蓋上蓋子燜一會，保証菌子熟透，放入鹽調味即可出鍋。

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  8.成品圖

小貼士

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌類已經很鮮不用放味精等調味品，放點油和大蒜、青椒就很好喫。

      2、不要去飯館喫旺火快炒的菌類以防半生不熟中毒。