青頭菌炒肉片的做法
健康功傚
青椒:活血化瘀
食材用料
青頭菌 | 帶肥豬腿肉 |
青椒 | 蒜 |
油 | 鹽 |
青頭菌炒肉片的做法
1.青頭菌去老根蒂、洗淨泥沙。
2.洗淨的青頭菌用手撕成小塊。
3.豬肉肥、瘦分開分別切成薄片,辣椒去籽斜刀切段,蒜去皮拍散。
4.炒鍋上火,把肥肉放鍋裡鍊出油。
5.放入蒜、青椒炒香後放入肉片繙炒斷生。
6.放入青頭菌繙炒。
7.加入少量水,蓋上蓋子燜一會,保証菌子熟透,放入鹽調味即可出鍋。
8.成品圖
小貼士
小提示:1、野生菌一定要炒熟炒透,菌類已經很鮮不用放味精等調味品,放點油和大蒜、青椒就很好喫。
2、不要去飯館喫旺火快炒的菌類以防半生不熟中毒。
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