健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菜心扒雞絲的做法

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  1.準備好食材。

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  2.菜心洗淨，掐斷；雞絲用鹽、澱粉拌勻；薑切細絲。

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  3.鍋燒熱，加2茶匙油，雞絲泡嫩油，盛起備用。

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  4.鍋中餘油，爆炒菜心，加鹽、斷生即盛起。

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  5.鍋燒熱倒入油，爆香薑絲，下雞絲快速繙炒。

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  6.加點湯水，炒勻，調味、勾薄芡即可。

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  7.盛起雞絲蓋在菜心上。