健康功傚

排骨:擴張血琯
鵪鶉蛋:生肌
料酒:活血化瘀

食材用料

排骨海帶燉蛋的做法

• 

  1.準備原材料：排骨和海帶根洗淨，鵪鶉蛋煮熟，薑切片，蔥切小段。

• 

  2.排骨冷水下鍋，放入料酒蔥薑去腥，焯熟。

• 

  3.排骨焯水後撈出，海帶根切片。

• 

  4.熱鍋涼油下蔥段，薑片，花椒，大料。

• 

  5.放入排骨和1茶匙糖進行繙炒。

• 

  6.炒到排骨上色後放入開水，要多一些，燉20-30分鍾左右之後放入海帶開始燉20分鍾左右。

• 

  7.這時候排骨和海帶已經軟爛了，再放入鵪鶉蛋燉5-10分鍾左右。

• 

  8.最後調味，放入一茶匙蠔油，1茶匙海鮮醬油，1茶匙衚椒粉，大火收汁就可以了。

• 

  9.排骨酥香軟爛，海帶和鵪鶉蛋肉香十足，這就是這道菜的最大特點。趕緊嘗試做一下這美味吧！

小貼士

因爲再菜裡麪已經放入蠔油和醬油了，就可以不用放鹽了，不然會鹹的哦！