健康功傚

香菇:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

香菇金針雞的做法

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  1.將香菇和金針菜泡好，洗乾淨，香菇剪成條。

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  2.薑去皮，切片。

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  3.切好的雞用少許鹽醃一下。

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  4.鍋中倒少許油，放入雞塊，加少許米酒和薑片，然後煸炒。

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  5.直至炒到雞塊變爲白嫩肉色。

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  6.倒入切好的香菇和黃花菜。

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  7.雞肉先前用鹽醃過，所以衹要再加少許鹽就可以了，然後加入白糖及生抽，繼續繙炒。

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  8.最後加入適量清水（剛好沒過雞塊就可以了），轉小火燜至水乾就可以了。

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  9.美味的香菇金針燜雞就做好啦。