牛肉粿條湯的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 牛肉丸 |
粿條 | 上海青 |
油炸蒜子 | 蔥 |
鹽 | 調和油 |
牛肉粿條湯的做法
1.牛肉和牛肉丸解凍,牛肉丸切十字刀花,牛肉切片。
2.油炸蒜子一小袋,蔥洗淨切段。
3.粿條一袋。
4.上海青洗淨。
5.鍋裡放入四顆牛肉丸與水一起燒開。
6.燒開後,加入油炸蒜子,稍煮,加鹽調味。
7.加入牛肉片煮熟。
8.牛肉片熟即加入蔥段,起鍋裝磐備用。
9.另起鍋燒開水(如果有兩個爐兩邊可以一起開始,那樣更好),漏勺放入粿條,放開水裡燙軟。
10.粿條燙熟撈出裝碗。
11.把牛肉和牛肉丸放碗裡,倒入適量牛肉湯。
12.粿條燙完,鍋裡水倒掉一些,賸下的水裡加入鹽調味,倒入適量調和油,加入上海青燙熟。
13.把燙熟的上海青加入碗中即可。
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