健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

牛肉粿條湯的做法

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  1.牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。

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  2.油炸蒜子一小袋，蔥洗淨切段。

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  3.粿條一袋。

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  4.上海青洗淨。

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  5.鍋裡放入四顆牛肉丸與水一起燒開。

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  6.燒開後，加入油炸蒜子，稍煮，加鹽調味。

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  7.加入牛肉片煮熟。

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  8.牛肉片熟即加入蔥段，起鍋裝磐備用。

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  9.另起鍋燒開水（如果有兩個爐兩邊可以一起開始，那樣更好），漏勺放入粿條，放開水裡燙軟。

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  10.粿條燙熟撈出裝碗。

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  11.把牛肉和牛肉丸放碗裡，倒入適量牛肉湯。

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  12.粿條燙完，鍋裡水倒掉一些，賸下的水裡加入鹽調味，倒入適量調和油，加入上海青燙熟。

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  13.把燙熟的上海青加入碗中即可。