醬香肉絲的做法
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健康功傚
豆瓣醬:輔助降血壓
料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬肉絲 | 老抽 |
豆瓣醬 | 料酒 |
薑 | 蔥 |
蒜頭 | 鹽 |
糖 | 雞精 |
醬香肉絲的做法
1.豬腿肉洗淨去皮,切成絲待用。
2.鍋裡油熱,放下薑末,蒜末爆香。
3.下肉絲煸炒。
4.肉絲稍微有些轉色時,放料酒,糖,老抽,豆瓣醬煸炒。
5.放3調羹水悶煮一下,汁將稠時,放鹽,雞精,蔥花,煸勻即可。
小貼士
1.喜歡辣的不妨放些辣椒更有味。
2.糖尿病人可以減少糖的用量。
3.此菜12分鍾左右就可以了,時間長了肉會老的。
4.用五花肉做更好喫。
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