健康功傚

豆瓣醬:輔助降血壓
料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

醬香肉絲的做法

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  1.豬腿肉洗淨去皮，切成絲待用。

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  2.鍋裡油熱，放下薑末，蒜末爆香。

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  3.下肉絲煸炒。

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  4.肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒。

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  5.放3調羹水悶煮一下，汁將稠時，放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。

小貼士

1.喜歡辣的不妨放些辣椒更有味。
2.糖尿病人可以減少糖的用量。
3.此菜12分鍾左右就可以了，時間長了肉會老的。
4.用五花肉做更好喫。