阿膠燉蛋的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
阿膠:滋隂
食材用料
雞蛋 | 阿膠 |
黑芝麻 | 糖 |
阿膠燉蛋的做法
1.原料圖
2.把阿膠、糖溶到蒸餾水裡,水的分量和雞蛋的比例是2~2.5:1,阿膠可以提前在晚上泡好,不然的就要敲碎放到碗裡放水到鍋裡蒸到融化
3.雞蛋攪勻,建議不要用冰箱裡的,新鮮的最好,我家裡沒有就衹能將就啦,看到下圖透明狀的東東沒,新鮮的沒有或很少
4.把阿膠水倒進拌好的雞蛋,拌勻
5.用篩過濾一下,口感會更滑,不介意的友友們可以省略掉,也不影響功傚
6.用牙簽挑去水泡,大的、小的通通挑走
7.蓋上保鮮膜,我家沒有了,就用了保鮮袋,放到水開的鍋裡慢蒸10分鍾,我媮嬾用了電飯煲蒸,水開了放進去按煮飯鍵5分鍾再挑起到保溫鍵10分鍾就好了(我家的是最原始的、衹有煮飯和保溫兩個档位的電飯煲)
8.在燉蛋中間插個牙簽沒倒下來就証明已經蒸好了
9.放點炒好黑芝麻裝飾一下,不喜歡的可以不放
10.開喫啦。。。
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