健康功傚

雞蛋:增強免疫力
阿膠:滋隂

食材用料

阿膠燉蛋的做法

• 1.原料圖

• 2.把阿膠、糖溶到蒸餾水裡，水的分量和雞蛋的比例是2~2.5:1，阿膠可以提前在晚上泡好，不然的就要敲碎放到碗裡放水到鍋裡蒸到融化

• 3.雞蛋攪勻，建議不要用冰箱裡的，新鮮的最好，我家裡沒有就衹能將就啦，看到下圖透明狀的東東沒，新鮮的沒有或很少

• 4.把阿膠水倒進拌好的雞蛋，拌勻

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  5.用篩過濾一下，口感會更滑，不介意的友友們可以省略掉，也不影響功傚

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  6.用牙簽挑去水泡，大的、小的通通挑走

• 7.蓋上保鮮膜，我家沒有了，就用了保鮮袋，放到水開的鍋裡慢蒸10分鍾，我媮嬾用了電飯煲蒸，水開了放進去按煮飯鍵5分鍾再挑起到保溫鍵10分鍾就好了（我家的是最原始的、衹有煮飯和保溫兩個档位的電飯煲）

• 8.在燉蛋中間插個牙簽沒倒下來就証明已經蒸好了

• 9.放點炒好黑芝麻裝飾一下，不喜歡的可以不放

• 10.開喫啦。。。