admin臘味小炒的做法
健康功傚
茶樹菇:止瀉、健脾
萵筍:解毒
臘肉:保護神經系統
食材用料
| 茶樹菇 | 萵筍 |
| 臘肉 | 小米 |
| 青蒜 | 鹽 |
| 蠔油 | 生抽 |
| 雞精 |
臘味小炒的做法
1.臘肉隔水蒸15分鍾，晾涼後切成薄片；
2.將茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鍾，用清水洗淨後瀝乾，切成約5㎝長的段；
3.青蒜、小米椒切段，萵筍去皮切片
4.炒鍋加熱後倒入油，油溫後加入臘肉片炒香
5.倒入茶樹菇和萵筍煸炒1分鍾
6.放入鹽、生抽和蠔油調味
7.出鍋葉放入青蒜和小米椒炒均勻，撒雞精出鍋即可
小貼士
生抽、蠔油、臘肉已有鹹味，鹽要酌量加
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