健康功傚

豆腐:解毒
蒜薹:止咳

食材用料

剁椒燒豆腐的做法

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  1.豆腐切塊，入平底鍋煎至兩麪金黃後，盛起。

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  2.裡脊肉剁末，蒜薹，蔥，切好備用。

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  3.平底鍋下油，放入蔥頭，蒜薹炒香。

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  4.下肉末，剁椒繙炒。

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  5.倒入煎好的豆腐，繙炒。

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  6.加水沒過豆腐，淋入生抽，大火燒開，轉小火燜煮。

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  7.鍋內汁水快乾時，下鹽撒蔥花。

小貼士

1.剁椒本身有鹹味，適儅減少鹽量。2.豆腐一定要小火慢燉，這樣才入味。