健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

蒜苗炒廻鍋肉的做法

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  1.準備主要食材：鹵肉切片，蒜苗切段。

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  2.鍋中放油燒至5成熱，放入薑片和豆瓣醬爆香。

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  3.倒入廻鍋肉片繙炒，烹入料酒和生抽。

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  4.倒入蒜苗繼續繙炒，放少許糖。

小貼士

1、不需要放鹽，因爲豆瓣醬已經夠鹹了。2、鹵肉時不要放鹽。鹵肉可以直接用涼水將五花肉煮沸，撇浮末，放入蔥薑、八角桂皮、生抽老抽，燉半小時即可。