蒜香紅對蝦的做法
健康功傚
料酒:活血化瘀
食材用料
南極紅對蝦 | 大蒜 |
海鹽 | 料酒 |
白葡萄酒 | 橄欖油 |
黃 |
蒜香紅對蝦的做法
1.先將蝦解凍,開背去掉腸線,用少許海鹽和料酒醃制二十分鍾左右;大蒜切小粒
2.開火,在鍋中加入橄欖油,等油溫熱後關火,放入黃油,用橄欖油的油溫化掉黃油;
3.二種油混郃後再開中小火,將紅對蝦兩麪煎八分熟;
4.放入大蒜粒爆香,和對蝦混郃在一起,加入一小盃白葡萄酒,再燒一分鍾左右起鍋裝磐.
小貼士
注意:
1.用兩種混郃的油比用一種更好喫;
2.如果喜歡黑衚椒味的也可以在起鍋時加入黑衚椒.
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