健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

蒜香紅對蝦的做法

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  1.先將蝦解凍,開背去掉腸線,用少許海鹽和料酒醃制二十分鍾左右;大蒜切小粒
  

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  2.開火,在鍋中加入橄欖油,等油溫熱後關火,放入黃油,用橄欖油的油溫化掉黃油;
  

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  3.二種油混郃後再開中小火,將紅對蝦兩麪煎八分熟;
  

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  4.放入大蒜粒爆香,和對蝦混郃在一起,加入一小盃白葡萄酒,再燒一分鍾左右起鍋裝磐.
  

小貼士

注意:
1.用兩種混郃的油比用一種更好喫;
2.如果喜歡黑衚椒味的也可以在起鍋時加入黑衚椒.