健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

紅燒鹵麪筋的做法

• 1.麪筋切塊；熱鍋冷油

• 2.加入生薑和八角小火繙炒出香味；

• 3.加入麪筋繙炒一下；加入醬油繙炒上色

• 4.加入適量的鹵水汁；加水沒過麪筋；

• 5.大火煮開後轉中火燉20分鍾；最後再加半勺左右的白糖即可出鍋。

小貼士

1.加入生薑，八角來增香是必須的；
2.加入鹵水汁味道會更香濃；
3.如果能用高湯，比如雞湯，排骨湯代替水那麽會更滋潤，可以和紅燒大肉相媲美了。