健康功傚

青椒:活血化瘀
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

生爆鹽煎肉的做法

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  1.準備材料：青椒，豆乾，去皮五花肉

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  2.青椒切絲，豆乾洗淨也切成絲

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  3.將去皮五花肉洗淨，切成大而薄的肉片，薑切成粒

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  4.豆豉準備適量，大蒜切成片

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  5.鍋子燒熱倒入油，燒至六成熱

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  6.放入肉片略炒至肉片，

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  7.肉片炒至吐油時方能下調料，烹料酒，在放入五香粉一勺

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  8.在加入豆豉，大蒜片小火炒制

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  9.柱候醬準備適量

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  10.肉片裡在加入柱候醬一大勺

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  11.加一勺醬油炒到肉片上色。

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  12.加入切成細絲的青椒絲，豆乾絲略炒出鍋即可。

小貼士

1、炒時火候不宜大，肉片炒至吐油時方能下調料。

2、輔料無蒜苗時，可用蒜苔、大蔥、青椒、仔薑、芹菜、豆腐乾代替。